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Salon CPV Nice 2014

Club des Professionnels
du Vin de Nice 2014


CPV Lyon 2014

Présentation du Salon CPV
de Lyon 2014


Patrice Franck

Patrice Franck,
Président de l'Association
de la Sommellerie Monégasque


COMMUNIQUÉS DE PRESSE

COUP DE CŒUR


Château du Tariquet
Cht du Traiquet

En terre gasconne, entre Atlantique et Pyrénées existe un lieu unique. Un lieu où le vin prend racine : le Domaine du Tariquet.

Propriété familiale depuis 1912, au fil des ans, parents et enfants ont su deviner l’aptitude de ce domaine d’exception. Tout d’abord pour donner naissance à de grands Bas-Armagnacs puis implanter des cépages peu en vogue et créer des vins blancs surprenants en mettant en valeur la générosité de la nature.

Un paysage vallonné aux courbes douces, des vignes à perte de vue, une demeure familiale empreinte de sobriété, de sérénité et de charme, vous êtes au Domaine du Tariquet. Un bel endroit hors du temps où Maïté et Yves Grassa, rejoints par Armin et Rémy, fils d’Yves, ont une passion : la vinification de leurs vins. Pour vous offrir l’expression maximale des arômes et vous donner des vins de toutes les occasions : simples et séducteurs ou complexes et étonnants. Des vins gourmandise pour votre plus grand plaisir.

Château du Tariquet
P.Grassa Fille & Fils
32800 Eauze
Tel: 05 62 09 87 82
contact@tariquet.com  www.tariquet.com



Domaine Alphonse Mellot

DOMAINE ALPHONE MELLOT

C’est au XVIème siècle et très précisément en 1513, que les archives locales mentionnent la famille Mellot à Sancerre. Famille de vignerons depuis 19 générations, le domaine célèbre aujourd’hui son 500ème anniversaire. Les vignes du domaine, qui sont conduites en biodynamie, s’étendent sur 50 hectares. Le Sancerre blanc est le produit d’un cépage noble et gracieux « le Sauvignon ». Le Sancerre rouge et le Sancerre rosé sont produits par le cépage « Pinot Noir », cépage délicat et d’une grande finesse de fruit. Chaque cuvée du domaine a sa propre identité de terroir. Des marnes kimméridgiennes, des calcaires ou bien encore des silex, qui nous livrent une grande diversité aromatique. Des vins purs et taillés pour la garde.


Domaine Alphonse Mellot
3 RUE PORTE CESAR
BP 18
18300 SANCERRE
Tel : 02 48 54 07 41
alphonse@mellot.com
www.mellot.com




Les Vignerons du Bellet
Vignerosn du Bellet

Le vignoble de Bellet est certainement l'un des plus anciens de France et sa plantation remonte vraisemblablement à l'époque de la fondation phocéenne de Marseille. Le début du 19° siècle marqua la période la plus prospère du vignoble puisque l'on pense qu'il couvrait à l'époque plus de 1000 Ha. Plusieurs fléaux l'ont menacé de disparition. Mais le courage des vignerons, attachés à leur cru local devait être récompensé par le classement du vin de Bellet en "Appelation d'Origine Contrôlée" (A.O.C) en 1941.

L’association des vignerons de Bellet comptent 10 domaines: Domaine de Toasc, Domaine Saint-Jean, Clos Saint-Vincent, Château de Bellet, Domaine de la Source, Domaine de Vinceline, Château de Cremat, Domaine Via Julia Augusta, Collet de Bovis et le Clos Nicea.

Le décret de l'Appellation autorise un certain nombre de cépages.

LES VINS BLANCS : Le Rolle (ce plant est typiquement niçois, c'est le cépage essentiel des vins blancs de l'appellation (80 à 90%)
- Le Chardonnays.

LES VINS ROUGES ET ROSES :
-
La Folle Noire (ainsi nommée pour son rendement très capricieux d'une année à l'autre)
-Le Braquet (qui est aussi le nom d'une ancienne famille du terroir)
-Le Grenache
-Le Cinsault.


Les Vignerons du Bellet
Siège social :
Clos St Vincent
Collet des Fourniers - Saint Roman de Bellet
06200 NICE - France
Tel: 04 92 15 12 69
contact@clos-st-vincent.fr
www.vinsdebellet.com
PROCHAINS SALONS

NICE 15ème édition
9 mars 2015
RENNES 2ème édition
23 mars 2015
PARIS 36ème édition
13 avril 2015
LYON 19ème édition
14 septembre 2015
AIX en PROVENCE 5ème édition
2 novembre 2015
STRASBOURG 8ème édition
16 novembre 2015

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N°20 
Les meilleurs Domaines et Châteaux exposent au Club des Professionnels du Vin

Bonjour,
Dans le domaine des salons professionnels vinicoles, Le Club des Professionnels du Vin fait partie des organisations les plus anciennes en France. Initié par le Gault et Millau en 1994, et par GILLES TEMIME, régisseur du prestigieux Guide, ce club a connu plusieurs équipes dirigeantes au fil des années. Depuis 2012, une nouvelle équipe est en place, et nous pouvons constater que le succès des nouvelles initiatives prises depuis 3 ans, est au rendez-vous.
  • Création d’un club national de sommeliers
  • Partenariat avec différentes associations de sommeliers
  • Partenariat avec le concours du meilleur sommelier d’Europe
  • Création d’une web-tv, www.Vin-events.tv
  • Création d’une lettre d’info, diffusée sur le web , mais également par courrier.
  • Mise en place de nouveaux salons comme à AIX EN PROVENCE ou RENNES
  • Association de notre club avec le Comité interprofessionnel des Vins d’Alsace pour notre salon de STRASBOURG.
Chaque année, nous constatons que vous êtes de plus en plus nombreux à venir en tant que visiteurs professionnels, mais également en tant qu’acheteurs car de nombreuses affaires se font sur nos salons. C’est une des raisons qui motivent de plus en plus d’exposants à venir chez nous présenter leurs produits.

Comme chaque année, nous vous attendons sur notre salon du CLUB DES PROFESSIONNELS DU VIN, pour une journée placée sous le signe de la dégustation (avec modération bien sur), de la convivialité et de l’échange.

Amicalement

Benoit ESCOFFIER
benoit.escoffier@clubproduvin.com




Lumière sur nos exposants


Logo JMC Selection


Domaines Jean-Michel CAZES Route de Bordeaux
33460 MACAU
Tel: 05 57 88 60 04 contact@jmcazes.com  www.jmcazes.com 


JM. CAZES SELECTION


« En France, comme à l´étranger, l´ambition de la famille Cazes est de produire des grands vins qui respectent le terroir et le caractère des cépages locaux. Créée en 2002 et basée à Macau dans le Médoc, la société de distribution JM. CAZES SELECTION a pour mission d’assurer leur commercialisation et leur promotion dans le monde. Qu’il s’agisse d’une propriété du bordelais, du Languedoc, de Châteauneuf du Pape, d’un vin produit à l’autre bout du monde ou d’un vin d’assemblage, l’exigence de qualité, l’obligation de régularité sont les mêmes.

JM CAZES SELECTION, découvre, sélectionne, cautionne et propose.

Grâce à la diversité et à la complémentarité de sa gamme JM CAZES SELECTION répond à l’ensemble des attentes des marchés et complète son offre par une sélection de vins de propriétaires. Gage de réussite pour le distributeur, importateur, caviste, c’est une garantie de satisfaction pour le consommateur.

Les vins Michel Lynch : Hommage à Michel Lynch, propriétaire au XVIIIème siècle du Château Lynch-Bages à Pauillac, les vins de la gamme Michel Lynch sont l’illustration des bordeaux élégants, audacieux et accessibles. Sélectionnés avec soin, les vins qui entrent dans l'assemblage de Michel Lynch reflètent la richesse et la diversité des terroirs bordelais. »




Château Clauzet

Château de Côme
CHATEAU CLAUZET ET CHATEAU DE COME
33180 Saint-Estèphe
Tel: 05 56 59 34 16
clauzet@chateauclauzet.com
www.chateauclauzet.com 

CHATEAU CLAUZET
ET CHATEAU DE COME


Pour Maurice Velge, l’aventure du Château Clauzet et du Château de Côme est la concrétisation d’un vieux rêve. “Mon père avait à Anvers, une cave merveilleuse avec principalement des vins du Médoc, raconte-t-il. Le monde du vin m’a toujours attiré et, lorsque l’opportunité d’acquérir des vignes s’est présentée, j’ai franchi le pas.”

Le domaine compte aujourd’hui 30 hectares sur les meilleurs terroirs de Saint-Estèphe, dont de jolies croupes de graves profondes qui bordent le fleuve.
Le Château Clauzet présente un encépagement majoritairement composé de  Cabernet-Sauvignon (55%) avec une proportion significative de Merlot (40%) et un complément de Cabernet franc et de Petit Verdot (5%).
Le Château de Côme a lui un encépagement parfaitement équilibré avec 50% de cabernet sauvignon et 50% de merlot sur un joli terroir d’argilo-calcaire.

“Notre objectif, poursuit Maurice Velge, est de préserver le vignoble âgé qui assure une production concentrée et donne des vins riches. Pour faire un grand vin, il faut lui donner les moyens de grandir le mieux possible, chaque détail compte, de l’entretien des vignes à l’élaboration des vins. C’est un vrai travail d’orfèvre”.



SADF


Domaine Saint André de Figuière
BP 47
83250 La Londe les Maures
Tel: 04 94 00 44 70
contact@figuiere-provence.com
Site web

Domaine Saint André de Figuière


Un clan familial qui respecte une Provence attachante et préservée.

A La Londe-les-Maures, petite station balnéaire sise sur les premiers contreforts d’un massif schisteux où les pins maritimes se disputent aux chênes lièges, se cache cette belle propriété viticole : 65 hectares de vignes plantés au milieu de pinède et de garrigue, menés en culture biologique.

Transcendée par la beauté des lieux et le sol de schistes si caractéristique à cette partie de la frange maritime du Var, toute une famille vigneronne vit sur cette terre protégée, bénie des dieux.

Alain et ses trois enfants, Delphine, François et Magali vivent avec passion leur entreprise familiale. Les vins s’inscrivent avec élégance aux caractéristiques de chaque millésime, les élevages sont minutieux…

La Signature « Figuière » s’affirme sur les blancs, les rouges et ce qui passionne la famille : les Grands Rosés!


 

Brill et Gilis


BRILL ET GILIS
9 RUE CALMETTE
37540 SAINT CYR SUR LOIRE
Tel: 02 47 41 46 10
info@brill-gilis.com
www.brill-gilis.com

BRILL ET GILIS


"Créée fin 2007, la société BRILL et GILIS propose une sélection de vins fins sélectionnés et achetés dans toutes les régions françaises, mais également de vins italiens et allemands importés directement, à l’attention des professionnels du réseau CHR (cavistes-hôtels-restaurants), traiteurs et entreprises.

Grande entreprise, « caviste » , tables étoilées, ou encore restaurant « bistronomique » valorisant produits terroirs et vins fins authentiques : ce sont là, la majorité de nos clients qui nous font confiance pour notre aptitude à les conseiller pour la création, le renouvellement ou l’actualisation de leurs cartes de vins, leurs accords mets-vins, leurs cadeaux de fin d’année, ou encore pour des événements tels cocktails, mariages, séminaires, fêtes de fin d’années.

Sise en Touraine, notre société envoie sa sélection de vins à tous ses clients à travers toute la France."


 
Champage Henriot
CHAMPAGNE HENRIOT
81, rue Coquebert
51100 REIMS
Tel : 03 26 89 53 00
france@champagne-henriot.com
export@champagne-henriot.com
www.champagne-henriot.com

CHAMPAGNE HENRIOT


Fondée en 1808, la Maison Henriot, toujours familiale et indépendante, poursuit son travail d’excellence.

Sélectionner les meilleurs crus, magnifier la pureté du chardonnay et offrir à chaque cuvée le temps de l’épanouissement : autant d’engagements pris par chacune des sept générations qui se sont succédées à la tête de la Maison.

L'émotion du style : Une élégance unique, un style ciselé Depuis les premières exigences d’Apolline Henriot, qui fonda la Maison en 1808, les champagnes Henriot se distinguent par leur finesse, leur élégance exceptionnelle, leur complexité, leur richesse éclatante



Manguin


Maison MANGUIN
784 Chemin des Poiriers
84000 Avignon
Tel : 04 90 82 62 29
info@manguin.com  www.manguin.com

Maison MANGUIN


Depuis plus de 50 ans, la maison Manguin distille la Poire Williams de l’île de la Barthelasse en Avignon. Au fil des années, son offre produit s’est étoffée de liqueurs de Provence, d’alcools ambrés, d’apéritifs de fruits et d’un pastis qui fait référence. Depuis mars 2011 Emmanuel et Béatrice Hanquiez, nouveaux propriétaires, redéployent cette belle maison avec “la passion de la quintessence” et ont créé une dizaine de produits dont :
  • N°47 une sélection de cœurs de chauffe issue d’un lot de Poires Williams équeutées
  • N°45 : une eau de vie de Poire Williams “au grain en bouche"
  • La Périne un fruité de Poires Williams à boire frais en apéritif comme en accords avec foie-gras, fromages et chocolats
  • Caraxès une Poire Ambrée par un vieux rhum des Caraïbes élevés sous bois, aux notes vanillées et épicées
  • Elissir* Ambré (*élixir en provençal) allie la noblesse d’un vieux Marc à la suavité de la mandarine qu’une pointe de thym rehausse subtilement. Et tout récemment
  • Golden Pear : une eau de vie de poire ambrée par un passage de 6 mois dans un fût de Sauternes (Château Myrat – Grand Cru Classé)
  • La FINE de côtes du Rhône – 24 ans d’âge

  • Une liqueur de Clémentines Corses à peine filtrée et subtilement sucrée.

Les Sommeliers du club, le club des Sommeliers
FabriceSommier

Fabrice Sommier : Ambassadeur des Salons du Club des Professionnels du Vin


Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France 2007, Master of Port 2010, lauréat du Trophée 2013 du meilleur accord cigare et vin au concours organisé lors du Festival du Havane et Chef sommelier du groupe Georges Blanc.
Grâce à ses conseils, le Club des Professionnels du Vin va pouvoir se développer dans les villes où il est présent à savoir Marseille, Paris, Lyon, Strasbourg, Nice et Genève afin de mettre en relation les professionnels acheteurs et les plus grands domaines et châteaux.

FredericVone

Frédéric Voné : Alsace


Diplômé par L'Union des Sommeliers de France comme Maître Sommelier en 2000, Frédéric Voné a été trois fois finaliste du concours Master of Port. En 2003, il a également été demi-finaliste du Meilleur Sommelier de France, et Sommelier de l'année en 2010.
Il travaille actuellement au restaurant à la Cour d'Alsace à Obernai et est le directeur d'EDVIG, Ecole du Vin - Initiation - Gastronomie.
BertrandBijasson

Bertrand Bijasson : Bordeaux


Bertrand Bijasson a été sommelier au restaurant Le Bistro du Sommelier à Bordeaux de 1992 à 1997, sous la direction d'Hervé Valverde, qui a démocratisé les grands Vins.
Il a été a deux reprises finaliste du concours Master of Port (2008 et 2010), et a remporté la troisième place à la finale nationale du Grand Prix Sopexa en 1996.
Il gère actuellement les animations pour les produits Rothschild sur la Gironde, et est responsable du bar à Vin de l'hôtel Mercure à Libourne Saint Emilion.

LionnelCompan

Lionel Compan : Provence Alpes Côte d'Azur


Membre actif de l'Union de la Sommellerie Française, Lionel Compan est aussi 1er Vice Président de l'Association des Sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence. Il a été élu Sommelier d'Honneur par l'A.S.N.C.A.P en 2007 et est arrivé 3 fois second au Concours de Gastronomie Provençale
( Meilleurs accord Mets et Vins).
Il est le Chef Sommelier de l'Hôtel Negresco à Nice.

FlorianBalzeau

Florian Balzeau : Val de Loire


Après avoir été sommelier et assistant chef sommelier d'illustres maisons étoilées comme Le Petit Nice Passedat (3*Michelin à Marseille) ou encore Georges Blanc (3* Michelin, Hôtel 5* à Vonnas), Florian Balzeau est le Chef Sommelier de Thierry Drapeau ( 2* Michelin à St Sulpice le Verdon).
Il a été aussi élu Meilleur Jeune Sommelier du Val de Loire, Bretagne, Normandie en 2006, Meilleur Sommelier de Jura Franche Comté en 2008 et finaliste Meilleur Jeune Sommelier de France lors du Trophée Ruinart en 2007

Nos partenaires
Le journal de Julien Binz Association Monegasque des Sommeliers Lyon Saveurs
Association de la Presse du Vin  Ecole du Vin - Initiation - Gastronomie